スペシャリティーコーヒーとは日本スペシャリティー協会、米国スペシャリティー協会の定義では少し違っています。
が一杯のカップのコーヒーを美味しく、
満足度の評価で飲むという定義に違いはありません。
船越焙煎工房はコーヒー豆を皆様のもとへ、より美味しく楽しんで頂けるよう
取り組んでいます。
私どもはすべての者、物、モノがつながっていると思います。このコーヒー豆も多くは異国の土地で作られます。
そして私たちがこの豆を口にすることで豆の生産者は生活ができるのです。
豆の品質をあげることにより、より安定した生活が得られのです。
豆を口のする私たちは寛ぎの時間を一日のどこかで得ていることでしょう。
ときには厳しい話の中でかもしれませんが・・・。
友人との楽しい会話、考え事、リラックスした時間その折々にコーヒーが
皆様のひと時の潤いのエッセンスになってくれればよいなと思っております。
そしてその豆をおとどけすることでみなさまとつながっていく・・・。
